ESSE読者から圧倒的な支持を得ている業務スーパー。大容量だと食べきれずに残してしまう……なんて感じていませんか？　今回は業務スーパーを利用して、食費を月8万円から3万円台にまで下げたという、業スーマニアのインスタグラマー・けいさんが、おすすめ食品のアレンジ術を公開！　これさえ覚えれば、おいしく無駄なく使いきれますよ。

業務スーパーの使いきりアレンジ！大容量でもOK

「3品以上アレンジできる商品」でないと購入しないというけいさん。家族が少なくても、食べきれること間違いなしのアイテムです！

●アレンジ1　肉だんご

 

1個当たり約5円！「熱湯をかけるとすぐに解凍可能。加熱調理ずみで火のとおりを気にしなくていいため、時短」

・500g　\172

【コロコロ酢豚】

肉だんごは解凍後揚げ焼きにし、その間にピーマンやタマネギなどの野菜をカットしてレンチン。「フライパンでサッと炒め合わせて、甘酢あんをかけてなじませたらでき上がり」

【肉だんごとナスのトマト煮】

業務スーパーの商品だけでつくれる一品。「肉だんごと『揚げなす乱切り』を炒め、『たっぷり野菜のトマトソース』をかけて煮るだけ。包丁いらず、あと片づけもラクな特急おかず」

【簡単ミートボール】

肉だんごを業務スーパーの「牛肉だしの素」や「鶏ガラスープ」を溶かした熱湯で解凍し、ケチャップとソース、しょうゆを熱したフライパンでからめる。「タレが煮つまったら完成」

●アレンジ2　揚げなす乱切り

 

乱切りにして素揚げした状態で急速冷凍してあり、さっと料理に使えるアイテム。

「メインにも副菜にも大活躍」

・500g　\192

【麻婆ナス】

業務スーパーの「おとなの麻婆豆腐の素」を使えば簡単！「ひき肉をちょいたしすれば、本格的な仕上がりに。辛味が効いて、夏はとくに食べたくなるメニューです」

【揚げナスの油淋鶏】

たっぷりのネギと合わせて、焼き肉のタレとポン酢を混ぜたものをかけて。「ご飯のおかずはもちろん、冷やしうどんやそうめんとの相性も抜群なんです。お酒のおつまみにも」

【揚げナスのレモンマリネ】

いつものめんつゆにレモン果汁を加えてかける、またはレモンの輪切りを添えて。

「凍ったままでも調理できますが、熱湯をかけると油が抜けてあっさりした仕上がりに」

●アレンジ3　辛子めんたいこバラコ

 

薄皮をむく手間なし。「あと1品の強い味方。大さじ2〜3杯分ずつラップに移し、小分け冷凍しています」

・450g　\753

【明太チーズ豆腐グラタン】

明太子とマヨネーズ、牛乳を混ぜた明太マヨソースを、レンチンした絹ごし豆腐にかけ、チーズをのせて焼くだけ。「わが家で大人気！　淡泊な豆腐も、飽きずに食べられます」

【明太アボカドパスタ】

ゆでたパスタを、食べやすく切ったアボカドと一緒にあえれば完成。「ゴマ油としょうゆを加え、濃厚かつクリーミーに。千切りの青ジソをのせて、さわやかな風味もプラス」

【明太子の厚焼き卵】

半解凍の明太子を加えて巻いただし巻き卵。「ピリ辛の明太子とまろやかな卵は最高の相性で、ご飯がすすみます。オムレツに明太マヨソースと刻みのりをかけるのもおすすめ」

この特集で紹介している商品は、取材時に販売されていたものです。店舗により価格や取扱商品は異なります。また、仕入れ状況によって同じ商品がない場合やすでに販売終了している可能性もありますので、ご了承ください。