淡色野菜のなかでも低糖質、低カロリーな“大根”を使ったヘルシーメニューをお届けします。今回は、「サバとキムチの大根ピザ」。小麦粉を使わないピザ生地もポイントです！

ボリュームが感じられる逸品！サバとキムチの大根ピザ（糖質量　1人分3.7g）

おつまみにも重宝する、うま辛メニュー。さっと火が入る食材で調理もラクチン。

●サバとキムチの大根ピザ

材料（4人分）

大根　1／5本（200g）
サバ水煮缶　1缶（190g）
ピーマン　1個
ピーマン（赤）　1個
卵　2個
オリーブオイル　大さじ1
白菜キムチ　90g
ピザ用チーズ　120g

【つくり方】

（1）　大根は3〜4mm厚さの輪切りにする。2種類のピーマンはヘタと種を除き、5mm幅の輪切りにする。サバは缶汁をきり、食べやすい大きさにほぐす。卵は溶きほぐす。

 

（2）　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）の大根を入れる。薄く色づくまでさっと炒め、フライパンの全面に敷きつめる。

 

（3）　（2）に（1）の溶き卵を流し入れ、キムチ、（1）のサバ、ピーマンをバランスよくのせ、チーズをのせる。フタをして弱めの中火にし、チーズが溶けるまで4〜5分蒸し焼きにする。

［1人分286kcal］

 

●糖質オフのヒント

輪切りにした大根を卵で密着させてピザ風に

小麦粉を使った「ピザ生地」を「大根×卵」に替え、糖質を大幅にカット。ジューシーな食べ心地があとを引き、物たりなさはゼロ！

 

子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください。

極端なダイエットは健康を損なう恐れがありますので注意が必要です。