そろそろ沖縄料理が食べたい気分♪

沖縄料理が気になるこの頃〜
どれどれどんな風に作るんでしょう？？
「沖縄通」のみなさんの美味しい料理をご紹介します♪
ご参考にしてください〜

里帰り気分になる〜沖縄風の天ぷら〜

もずくの天ぷら美味しそう

沖縄料理風の天ぷら

今日は沖縄出身の長男の親友をおもてなし🤗このご時世、しばらく里帰りもしてないし、職場の後輩も出来てますます忙しくて、自分の食事どころじゃないみたい😅今日は里帰り気分で、お腹いっぱいになってねーー🤗・天ぷら　もずく、椎茸、竹輪の磯辺揚げ、生姜はんぺん・ゴーヤチャンプルー・オクラもずく酢・ポテトサラダ・豚の角煮・ソーキそば・とうもろこしと枝豆・ミミガーきゅうり・お刺身　タコ、サーモン・にんじんしりしり #沖縄の料理 #ゴーヤーの日(5月8日) #天ぷらの日(7月23日) #おもてなし #もずく

シーサーつき！沖縄そばとジューシー♪

沖縄そばとじゅーしー

#沖縄の料理

沖縄の居酒屋定番！ケチャップスタイルの焼きそば！！

お昼ビールのお供に！

沖縄ン鉄板ナポリタン

日曜日の昼ごはん。冷凍庫の整理で出てきた年越し沖縄そばの手打ち麺。これを使ってナポリタン風？沖縄の居酒屋定番のケチャップ焼きそばを作りました🍝ゴーヤーが安くなってきたので入れちゃいました。そして鉄板ナポリタン風に熱した鉄板にケチャップ焼きそばを乗せて卵を落として目玉焼きに。鉄板ナポリタンだと溶き卵ですが、僕は目玉焼きが好き🍳✨オリオンビール定期便で届いた75ビールを開けて昼ビール🍺🎶 #沖縄の料理 #鉄板ナポリタン #ケチャップ焼きそば #沖縄そば #沖縄そばの日(10月17日) #ゴーヤーの日(5月8日)

美味しい本場もの！！

ミミガーとアイスプラントのサラダ

#ランチ #サラダ #ミミガー #アイスプラント

コンビーフとポテトのブレンド〜？コンビーフハッシュの卵焼き

コンビーフハッシュの卵焼き沖縄県外では、あまり知られてないコンビーフハッシュ。コンビーフとポテトをブレンドしたもので、沖縄では様々な料理に使われています。チャンプルーやオムレツ、チャーハン、サラダなどなど。万能食品なので、とりあえず使うことで料理が成立してしまいます。

#晩ごはん #沖縄料理 #コンビーフハッシュ

味がしみて美味しいフーチャンプルー

フーチャンプルー

#フーチャンプルー

下準備して、一日煮込んで完成！ソーキとタンのマース煮

オリオンビールと泡盛でいただきます〜

ソーキとタンのマース煮🌺

今日はちょっと南国気分でソーキとタンを煮込んでみました。血抜きをして2、3回茹でこぼして下拵えをして生姜、昆布の出汁に葱の青いところを入れシャトルシェフで1日煮込みました。味付けは塩のみ！これはオリオンと泡盛でいきたいところです。 #ソーキ #豚バラ軟骨 #タン #豚肉料理 #マース煮 #沖縄料理

みんな大好きポーク卵のおにぎり〜

ポーク玉子おにぎり

#おにぎり/おむすび #沖縄の料理

沖縄っぽく唐辛子の泡盛漬けを入れて〜熱烈麺！ホット！！

泡盛風味の熱烈麺！？

ラーメンのようですが、ソーメンです。半田めんってちょっと太っちょのソーメン。うどんのような、ラーメンのような…わたし、この麺、結構好きで。沖縄そばっぽく食べようかと、コーレグース(唐辛子入りの泡盛、いや、唐辛子の泡盛漬け？)山盛りいれて、八重山そばみたいにヒハツ(ロングペッパー)も振りかけて、今日、暑いんだけどね。さらに燃えてます(笑)勿論、ドリンクも泡盛。

沖縄料理に挑戦してみたいですね〜＊＊＊END＊＊＊

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（著＆編集：SnapDish編集部）