【ぐっちのおさけじかん】Vol.36 しらすと舞茸の和風おろしパスタ
春の激ウマ食材、しらす！
こんにちは。ぐっち（@gucci.tckb ）です。
だんだんと暖かくなってきましたねー！
まさにこれを書いている今、暴風雨です（笑）。
まぁでも春になると何が嬉しいって、絶対旬の食材ですよね！（毎シーズン嬉しいんですけど！）
みなさんはどんな春の食材がお好きでしょうか？
さて、我が家で欠かせない春の食材といえば「しらす」。
小さいときは「しらすなんてただの小魚でしょ？ 大きな魚の方がいいわ！」なんて思ってましたが、年を重ねてきた今ならはっきり分かります。
「しらすはただの激ウマ食材」。
というわけで、今日は「しらすと舞茸の和風おろしパスタ」に日本酒を合わせてご紹介いたします。
では、さっそくレシピです。
しらすと舞茸の和風おろしパスタ
材料（1人前）
・舞茸……50g
・大根……100g
・パスタ……100g
・釜揚げしらす……好きなだけ
・オリーブオイル……大さじ2
【A】
・和風顆粒出汁の素……小さじ1/3
・しょうゆ……小さじ1
・ガーリックパウダー……少々
【B】
・ポン酢……大さじ1
・小口ねぎ……適量
・七味唐辛子……適量
作り方
1. 大根の皮をむき、すりおろして水気を切る。
2. パスタを表記より1分短く茹でる。
※茹でるお湯には1リットルにつき塩小さじ2を入れる。
3. フライパンでオリーブオイルを温め、ほぐした舞茸を炒める。
4. 茹でたパスタ、パスタの茹で汁大さじ3、Aを加えさっと炒める。
5. 4を器に盛り、1、釜揚げしらすをのせ、Bをトッピングする。
春って最高！な気分です
こんなに簡単なんですが、もう何だか言葉にならないぐらいうまいんですよ、これ。
ぜひぜひお試しください！
日本酒と合わせると……
あー春って最高ですね。
というわけで、ちょっとお昼寝でもしようかな。
それではまた。
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