お気に入りのシステムキッチンを選ぶのと同じように、どんな設備を入れるかも大事なポイントです。あとで変更することが難しいものだけに、しっかりチェックしてください。この記事では、オーブンやレンジフード、タッチレス水栓や食洗機を紹介。また、キッチン空間をすてきにしてくれる壁材や照明の選び方についても解説します。ぜひ新築やリフォームの参考に！

Miele（ミーレ）：日常からおもてなしまで活躍する、1台3役オーブン

1台でオーブン、スチーム調理、コンビモードの3役をこなす有能モデル。コンビモードではモイスチャー（0 〜 100%）と乾燥熱（30〜 225℃）の両方をコントロールできます。

また、魚か肉、ジャガイモ、野菜というように、最大3種類の食材を同時に調理できる自動メニュー調理機能も搭載。おもてなし料理の際などに活躍しそう。色は2色あり。

 

ココに注目！

スチーム調理では、パンやピッツアなどのイースト生地発酵もOK。40℃の設定で、ふわふわの生地が完成します。

DATA
［コンビスチームオーブン］DGC 7840　W595×D555×H456�弌�92万4000円〜　

 

リンナイ：「ガスもIHも本格調理も」の思いに応える加熱機器

ガス強火力1口とガス2口、さらにIHヒーター2口のバリエーションを組み合わせて設置できる、フレキシブルかつデザイン性の高い加熱機器。ガスとIHを組み合わせればより幅広い調理に対応可能。トッププレートにはドイツ・ショット社製の耐熱セラミックガラスを採用し、クリアシルバーとブラックを展開しています。

 

ココに注目！

オーソドックスながら、本格派の思いに応えるガス「1×2」の配列。安定性が高く、鍋振りしやすいゴトクも魅力的。

DATA
［ドミノ式コンロ］1モデル　W291×D510�弌�1口・2口ガスコンロともに19万300円、2口IHヒーター22万5500円

 

三菱電機：時短調理を実現！電子レンジ搭載のIHクッキングヒーター

電子レンジを搭載したIHヒーター。レンジ加熱とグリル加熱それぞれの使用はもちろん、両加熱を同時に行い、食材の内部を素早く温めながら外側をこんがり焼き上げる調理方式が画期的。時短調理に貢献し、さらにレンジを内蔵するためキッチンをより広々と使える点もポイントです。オール上面操作で見やすい表示を採用。

DATA
［レンジグリル］RE-221SR　W600×D559×H238�弌�40万7000円

FUJIOH（富士工業）：CO2 濃度を検知し、自動換気するレンジフード

換気の重要性がより高まっている現代、室内のCO2濃度を検知し、自動換気するレンジフードに注目。「CO2換気」のスイッチをオンにするとCO2濃度の状況に応じて換気をスタート。「強」「中」「弱」の風量も自動でコントロールするので快適に過ごせます。窓を閉め切って暮らし、気づかないうちにCO2濃度を上げてしまいがちな寒い季節にも活躍。

DATA
［SER-ECC-751/901］W750/900×D600×H500 〜（別売前幕板使用時）16万1700円〜　※室内のCO2を完全に排出するわけではありません

 

アンク：排気ダクトは壁の外側で見た目スッキリ

開放的でスッキリとしたキッチン空間をかなえる「グリーンハイキ」のレンジフード。写真の外ダクトタイプは、コンロ後方の壁から直接屋外に排気。

新築はもちろん、現在利用中のキッチンにもリフォームで設置可能です。壁への設置により、コンロ上部を収納に有効活用できるのも利点。ガラリ（吸い込み口）が取り外しやすいため、丸洗いもスムーズ。

DATA
［グリーンハイキ］外-03　W654×H220�弌淵�ラリ本体）33万5500円

 

GROHE（グローエ）：ひとつの水栓で4種の水を使い分けでき、選択も簡単

世界初の引き出しシャワーつき「混合水栓一体型電解水素水整水器」。ひとつの水栓で、4つの水（電解水素水＊、浄水、酸性水、水道水）を使い分けでき、飲用や料理、洗い物で、用途に応じた水を利用できます。正面に見やすいタッチパネルを搭載し、希望する取水モードの選択も簡単。
＊＝アルカリ性で還元性（抗酸化性）を持つ、水素を豊富に含む水

DATA
［グラシア］JP210503W178×D209×H371�弌�41万5800円

SANEI：「ねえGoogle、水を出して」で吐水OK

音声認識システム「AQUVOI」を搭載した水栓。市販のスマートスピーカーGoogle HomeやAmazonEchoと連動させることで、声かけにより吐水・止水の操作ができます。声かけ時に水量の指定も可能。

またスマートフォンに専用アプリを登録すれば、携帯端末から音声認識システムの操作もOK。付属のワイヤレススイッチを使い、リモコンでも操作が行えます。

DATA
［音声認識ユニット付水栓］AK8731JVS2-13　W60×D240×H614�弌�24万2000円

 

KOHLER（コーラー）：シンプルデザインが光る最新式タッチレス水栓

極めてシンプルなデザインのタッチレス水栓。最先端のセンサー技術を搭載し、20ミリ秒で応答。手を触れずに水の止水・吐水を行い、時短作業と衛生的な暮らしに貢献します。

スプレーはストリームとパワフルなスイーブにワンタッチで切り替えOK。引き出し可能なスプレーヘッドはマグネットドッキング仕様で水栓に収めるのもスムーズです。3つのカラーを用意。

DATA
［センセート］K-72218　W95×D265×H394�弌�20万5590円〜

 

ウェブコンドットオーアールジー：美しい上質キッチンを仕上げる天然石カウンター

御影石や大理石などの天然石でつくるキッチンカウンター。邸別オーダーにより、横幅最大3m弱まで継ぎ目のない一枚ものを製作可能です。

天然石はつややかで美しいだけでなく、高耐久で衛生面に優れ、有害物質の心配がないなど、食材を扱う場所に最適な素材。キッチン本体のほか、製菓や製パンの作業台などにも活躍します。

DATA
［天然石の天板］一例：I型キッチンW2750×D650 �个両豺隋�33万4400円〜

 

Bosch（ボッシュ）：大容量&洗浄力や乾燥性能に定評のある食洗機

食器収納量と70℃高温による洗浄力、独自方式による乾燥性能に定評があるドイツBoschのビルトイン食洗機。広々とした庫内に高さの異なるバスケットが収められ、仕切りピンも自由に変えることができます。

これらの工夫で深さのある鍋や高さの異なる食器をバスケットに並べてまとめて一度に洗うことが可能。1日1回の運転ですむため、節水効果も大。

DATA
［ビルトイン食洗機］SMV4ZDX016　W598×D550×H813�� 39万3800円　

 

シゲル工業：オリジナルキッチンに設置したい高機能シンク

ステンレス製品の老舗専門メーカーによる、シンクの人気モデル。サポートプレート、まな板、水切りプレートの立体的な配置で、一連の作業が効率よく進みます。

まな板の高さを上下2段で変えられるため、身長に応じた自然な形で使うことが可能。さらに水切りプレートの下段活用で、熱湯のゆでこぼし、流水中の魚さばきなどの作業もスムーズです。

DATA
［JS15シンクシリーズ］JSL-K 3F FS　W826×D410×深さ195�弌．�ープン価格　

キッチンの「壁」の選び方：表面がなめらかで美観を兼ね備えた素材を

調理の作業空間であり、またリビングとも密接につながるキッチン。壁の材質は汚れの落としやすさがマストで、美観も考慮したいもの。昔からの定番はタイルですが、表面がなめらかな施釉タイプだとお手入れも簡単。

昨今ガラスメーカーから出ているカラーガラスも拭き掃除がしやすく、内装と合わせて色をコーディネートしやすいのも利点です。

 

タイル 

鮮やかでムラのある色彩が美しい施釉タイル。マジョリカタイルを最新テクノロジーで再現。
DATA
［クロジョーロ］1万4080円／�屐� 名古屋モザイク工業

 

カラーガラス

ガラスと樹脂を貼り合わせた製品で、軽量化による扱いやすさが特長。割れにくく安全性も優秀。色は17色。

DATA
［ラコベルプリュム］600×900�个覆�3タイプ　価格要問い合わせ　AGCグラスプロダクツ　

 

キッチンの照明の選び方：全体照明は発色を意識。手元を照らすライトも考慮

キッチンの照明は、全体照明と部分照明の組み合わせでプランニングを。全体照明では、食材を扱う場所なので発色のいい高演色タイプが向いています。

また調理台など細かい作業をするスペースでは、作業性をサポートする部分照明をプラス。集中的に明るく照らすスポットライトのほか、間接照明を活用した明かりも、まぶしさを抑えるのでおすすめ。

 

間接照明

空間奥の印象を明るくしながら、手元の暗がりを解消。毎日の家事を間接照明で効率的にサポート。
DATA
［大光電機　薄型間接「まくちゃん」コンパクトタイプ］DSY-4844YW　2万3980円　

 

高演色

LEDの蛍光体技術の進化で、演色性が格段に向上。食材の色が際立ち、よりおいしそうに表現します。

DATA［オーデリック高演色LED］R15クラス2　OL 291 027R3F　3万580円

 

※W＝幅、D＝奥行き、H＝高さ、T＝厚み、L＝長さを表します。価格は2021年11月現在の消費税込み価格で、工事・設置・配送費用は含まれていません
※情報は「住まいの設計」2021年12月号取材時のものです