東京初上陸の和食サンド専門店や、銀座鮨店はっこく監修のまぐろ専門店が登場【今週の新店 #48】
【毎週金曜日更新】今週の新店オープンNEWS
macaroni編集部がお届けする新企画「今週の新店オープンNEWS」。日々最新グルメをチェックし続けるトレンドチームが、とくに注目しているお店を毎週ご紹介していきます。
しばらくは「おうちグルメNEWS」と題して、テイクアウトやお取り寄せを中心に紹介していましたが、今週は予約困難なお店監修のまぐろ丼専門店「まぐろとシャリ」や、東京初上陸の和食サンド専門店をピックアップしました♪
1.「炭焼居酒場 イゴールコージー」渋谷本店
2021年10月8日（金）、「IGOR COSY（イゴールコージー）」ブランドの新店「炭焼居酒場 IGOR COSY 渋谷本店（スミヤキイサカバ イゴールコージー シブヤホンテン）」が、渋谷・円山町にオープンしました。
「炭焼居酒場 イゴールコージー 渋谷本店」はイゴールコージー ブランドの本店で、2020年12月にオープンした「居酒場 イゴールコージー シンセン」に続く2店舗目。
居心地の良い空間のなかで、素材と焼き方にこだわった炭焼料理が味わえます。「名物 雲丹焼売 ライムリーフの香り」や、出汁にこだわった「アジア風 鶏土鍋ご飯」などさまざまなフードメニューを堪能できますよ。
さらに、料理に合わせた焼酎とのペアリングを楽しめるのも魅力のひとつ。
イチオシ！「宮崎健 黒岩土鶏もも肉のタタキ」
自然のなかでストレスフリーに育った宮崎県の黒岩土鶏を使用した贅沢な逸品です。タタキにすることで、本来の旨みを最大限に味わえますよ♪
九州の甘露醤油、好きな薬味と一緒に食べるのがおすすめ。
店舗情報
店舗名：炭焼居酒場 IGOR COSY 渋谷本店（スミヤキイサカバ イゴールコージー シブヤホンテン）
電話番号：03-5456-4420
郵便番号：150-0044
住所：東京都渋谷区円山町1-3 猪鼻ビル1階
市区町村：渋谷区
町域：円山町1-3 猪鼻ビル1階
営業時間：18:00~23:30（L.O.23:00）
定休日：なし
2. 和食サンドブランド「和食サンドWATANABE」
2021年11月10日（水）、和食料理人による絶品和食サンドのブランド「和食サンドWATANABE」の東京第1号店が、丸の内ビルディングにオープンします。おうちごはんや手土産にも便利なテイクアウト専門店として登場。
「和食サンド ワタナベ」は、和食料理人の作る “絶品和食サンド” のブランドです。大阪では1週間で5,000食を売り上げるほど人気の「だし巻き揚げサンド」を販売。
ほかにも、栗を餌として大事に育てられた高級白豚、栗豚を使用した「栗豚のねぎ味噌サンド」と「栗豚のしそだれサンド」などが販売されますよ。
だし巻き揚げサンド
“和食をもっとカジュアルに。”というコンセプトのもと、日本料理をもっと身近に楽しんめるよう、和食料理人が開発した看板商品。
出汁がたっぷり入っただし巻き卵に、パン粉をつけて高温で揚げられています。外はカリッと、中はふわっとした新食感の和食サンド。
店舗情報
店舗名：「和食サンドWATANABE」東京丸ビル店
電話番号：03-5962-9336
郵便番号：100-6390
住所：東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディングB1F
市区町村：千代田区
町域：丸の内2-4-1 丸の内ビルディングB1F
営業時間：11:00~21:00／日祝11:00~20:00
定休日：無休（1月1日及び法定点検日は除く）
3. 銀座鮨店「はっこく」が監修。まぐろ丼専門店「まぐろとシャリ」
2021年10月26日（火）、まぐろ丼専門店「まぐろとシャリ」が、東京・渋谷にオープン！予約困難なお店として有名な、銀座鮨店「はっこく」が監修するまぐろ丼専門店です。
まぐろとシャリのこだわりは、厳選された上質な本鮪と旨み豊かな赤酢シャリを合わせたまぐろ丼。こだわり抜いた本格的な味わいでありながら、リーズナブルに楽しめるのが特徴です。
さらに、まぐろやシャリをそれぞれグラム単位で選べるのもポイント。雲丹やいくらなどの好きなトッピングをのせて、オリジナルのまぐろ丼を作ることができますよ♪
まぐシャリ丼（中）
特製の煮切り醤油にさっとくぐらせたまぐろが、赤酢シャリの上にたっぷりとのっています。卓上のたくあんや胡麻などの薬味を添えて食べるのがおすすめ！
サイズは中（まぐろ130g、シャリ250g）を基準に、小、中の大、大、そして大の大~極（きわみ）~（まぐろ250g、シャリ400g）と量の選択が豊富です。またマグロは40g単位、シャリは50g単位でオリジナルカスタムも可能。
店舗情報
店舗名：まぐろ丼専門店「まぐろとシャリ」
最寄駅：JR山手線渋谷駅 徒歩5分
郵便番号：150-0002
住所：東京都渋谷区渋谷1-6-4 The Neat青山1階
市区町村：渋谷区
町域：渋谷1-6-4 The Neat青山1階
営業時間：11:00~21:00
定休日：なし
4. ミシュラン星獲得店の新店舗「鮨 銀座おのでら 弟本店」
2021年10月22日（金）、ミシュラン星獲得店「銀座おのでら」の新店舗「鮨 銀座おのでら 弟本店」が東京・二子玉川にオープン！
今回オープンした「鮨 銀座おのでら 弟本店」は、銀座おのでらのお寿司をよりカジュアルに楽しめる “セカンドライン” です。赤坂や上野、銀座などでキャリアを重ねてきた黒澤 重正氏が腕を振るう料理を堪能できますよ。
気分やシーンに合わせて選べるよう、ランチは3種類、ディナーは2種類用意されています。
ディナーコース（16,500円コース）
握り八貫や、料理長による厳選された毛蟹、お造り、焼物など「鮨 銀座おのでら 弟本店」のすべてを堪能できます。ご褒美や、特別な日におすすめのコース。
店舗情報
店舗名：鮨 銀座おのでら 弟本店（すし ぎんざおのでら おとうとほんてん）
電話番号：03-6805-6955
郵便番号：158-0094
住所：東京都世田谷区玉川3-4-2 ベルフラット玉川 1階
市区町村：世田谷区
町域：玉川3-4-2 ベルフラット玉川 1階
営業時間：ランチ：12:00~14:00（L.O.13:30）ディナー：16:00~22:00（L.O.21:30）
定休日：不定休
気になるお店を次の外食の候補に♪
今週は東京初上陸の和食サンドや、銀座 おのでらの新店舗などを紹介しました。気になるお店を、久しぶりに行く外食の候補に入れてみてはいかがでしょうか。外食される場合は、感染対策をしっかりと行ってくださいね。
それでは、来週の新情報もお楽しみに♪
