2021年のSnapDishフォトジェニックトレンドを大予測！

SnapDish編集部では、トレンド大賞2020と一緒に「フォトジェニックトレンド予測2021」を発表しました〜！

振り返ると2020年は、私たちの生活も大きく変わり、自分自身や身近な家族の健康を守ることへの意識がいっそう高まりましたよね。しばらく続きそうなウィズコロナ生活の中、2021年は、家族の健康や暮らし全般の見直しに注目が集まると予想しています。そんな変化を映すトレンドとは・・・！？　来年のお料理アイディアの参考になれば嬉しいです♪

2021人気のパンは“ベーグル”

動物性の乳製品や卵を使わない“ベーグル”。20年以上前（！）に一度ブームがありましたが、2021年はプラントベース、ヴィーガン、などの健康志向から、ブーム再来の予感。むっちりと密度が高く、一個で満足感も高いことから、ダイエット向きとの声も♪

秋のベーグルボリュームサンド

instagram @ohsawa_official🥯#ベーグルサンド #ベーグル #とべーぐる #バタープレッツェル○○○断面順○○○🟠ベーグルトップ🍄きのこのクリームチーズ　　📝🥣クリームチーズときのこのディップ1:1　　　➕ローストナッツ🥬ルッコラとパンチェッタのサラダ　　📝🥣ルッコラは一口大に切る。オリーブオイルでパンチェッタをカリッと炒めて、温かいうちにルッコラにマリネ。フレンチマスタード、塩、胡椒で味付け。🥕みかんのキャロットラペ 　　📝🥣にんじんはチーズスライサーで千切り。オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1、みかん汁1/2個分、塩、胡椒でマリネ。🍗スモークチキン🥕みかんのキャロットラペ 🥬ルッコラとパンチェッタのサラダ🍄きのこのクリームチーズ🟠ベーグルボトム🌈彩りピクルス🥬ほうれん草のクリームスープ

チョコベーグルとフルーツサンド

#おうち焼きパン#手ごねパン

2021年、人気の食材は扱いやすい“豆”！

2019年からジワジワきている中東料理ブームに乗って、ヴィーガン対応ももちろんクリアの“ひよこ豆”、外食では専門店ができるほどの人気ぶりです。家庭でもお料理に取り入れる人が続々増えてます！

ハリラスープ

#ハリラスープ#モロッコ料理#スープ#今日の一品モロッコの代表的な家庭料理「ハリラスープ」を作りました。牛挽き肉とみじん切りにしたセロリ、人参、玉ねぎ、ニンニクを炒めたら、レンチンでマッシュにしたじゃがいもとカットトマト缶、缶詰のひよこ豆を加えて煮込みます。味の決めてはクミンパウダー。パクチーを添えて頂きます🌱

フームスwから〜のファラフェル☆

余ったフムスと 茹で過ぎたひよこ豆豆をたしてファラフェルに変身☆ゆかりんレシピで コリアンダーもコーンミールもなかったケドとってもおいしく出来ました٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎサルサとヨーグルトソースの二種類で♡

2021年、人気のHealthy活動は“腸活”！

発酵あんこ、発酵トマトケチャップ、大葉ヨーグルトソース・・・身体の健康に腸活は今や常識。体調管理がこれまで以上に大事になった今、免疫向上にもおすすめです。腸活ブーム到来で意外と手軽に挑戦できる薬膳料理なども火が付きそうな予感です♪

発酵トマトケチャップ

#保存食/常備菜 #発酵 #ケチャップ

発酵あんこバターサンド〜砂糖不使用〜発酵あんこパワー記載💗

新物の小豆が出ていたので発酵あんこにしました😋［小豆、麹、塩］通常あんこに比べるとカロリー13％オフ、糖質30％オフ! 　ダイエット中のおやつ、腸活、美肌活の方にオススメです👍🏻甘酒の風味もします。今回は発酵完了を待てず寝てしまったので酸味が少し出てしまった😂発酵あんこ・ポリフェノール活性酸素を抑える、しみシワ予防、アンチエイジング効果・ビタミンB肌の再生、コラーゲンの生成、糖(麹)を促し、疲労回復・鉄分冷え、貧血改善、ほうれん草の2,7倍・食物繊維×善玉菌腸内環境を整える、便秘解消・サポニン利尿作用、解毒作用#発酵あんこ　#腸活　#美肌　#ダイエットおやつ　

2021年、ライフスタイル変化は“朝ごはん”！

リモートワークが増え、通勤時間がカットされた分、朝ごはんを少しゆっくり摂れる人も増えました。夜のお付き合いや飲み会も少なくなった今、1日の始まりの朝食時間に身体に優しく1日のエネルギーになる、ちょっとリッチな朝ご飯を食す人が増える予感・・・。

朝ごはん。2020.6.15

おはようございます( ´∀︎｀ )ﾉ今日は暑い💦まだ身体が暑さに慣れていないので熱中症に気をつけないと！今年はマスクもあるしなぁ😅旦那マンのテレワーク前の朝ごはん。今週も頑張ってくださいよー💪 #おにぎりの日(6月18日) #簡単料理 #朝ご飯 #サラダ #焼く/炒め物 #肉料理 #保存食/常備菜 #卵焼き #十六穀ごはん#玄米 #和食 #コーヒー#漬物

モーニングプレート

menu📝▪︎ #あんバタートースト▪︎ トマトのふわふわたまご▪︎ ブロッコリーとかぼちゃのソテー▪︎ 生ハム▪︎ キウイ（#さぬきキウイっこ ）▪︎ ヨーグルト（🍇）（脂肪0 プレーン・砂糖不使用 ）#ダノンビオ▪︎ コーヒー（スタバのクリスマスブレンド） #朝ご飯 #モーニングプレート #ワンプレートごはん #あんバタートースト

気になる、2020年フォトジェニックトレンド大賞は・・・？

いかがでしたか？2021年、外出自粛生活はしばらく続きそうですが、おうちで過ごす時間をお料理や投稿が少しでも楽しみに変えてくれますように・・・☆ﾐ皆様も健康に気をつけて、よいお年をお迎えくださいね！

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（著＆編集：SnapDish編集部）