こんにちは。テリヤキ編集部です。本日お届けするコラムは、新橋が誇る東京最高峰のお店をご紹介します。※これは、テリヤキ編集部が独自にまとめた記事になります。テリヤキストによる選別ではありません

繊細で流麗な京料理。『新ばし 星野』東京

店内は、7席しかないこじんまりとした京料理のお店『新ばし 星野』。同店の店主は、東京の京料理の代表でもある『京味』で修業経験のある実力者です。料理は、美しく繊細な料理を作る事でも知られており、その実力は開店してから1年足らずで、ミシュラン1つ星を獲得するほどです。こちらも非常に予約が取れない事でも知られるお店です。

超絶技巧の四川料理『趙楊(チョウヨウ)』東京

新橋駅からほど近い場所にお店を構える中華料理店『趙楊(チョウヨウ)』。同店のシェフ趙楊氏は、日本で四川料理を広めた立役者の一人。そんな、四川料理の第一人者が作る中華料理は、衝撃のオンパレード。中華の奥深さを感じ取ることができます。究極の四川料理を堪能したい方は、ぜひ行かれてみてはいかがでしょうか？

一筋縄でいかない旨さ『京味』東京

東京で本格的な京料理を味わうことができるお店『京味』。奇をてらうことなく、基本を押さえています。全てにおいて完成度の高く細部まで計算されたこだわりの料理は、東京でもトップクラス。予約もなかなか取れない事で知られる同店。行くチャンスのある方はぜひ、行かれてみてはいかがでしょうか？

いかがでしたでしょうか。どのお店も東京最高峰のお店だけあり、美味しそうな料理ばかりですね。