こんにちは。テリヤキ編集部です。今、世間ではテリヤキストでもある堀江貴文氏の新著「多動力」が話題になっています。この「多動力」は、ビジネスだけでなく、食でも年間500食以上食べ歩くという「多動力」をみせるテリヤキストの方々。そんな、テリヤキストである堀江氏と同じくテリヤキストで世界が今最も注目するパティシエ・ショコラティエの一人である小山進さんのお二人が去年の6月に神戸で弾丸食べ歩きツアー(1日に10店舗以上)を行ったお店を厳選し3回に分けてご紹介します。※これは、テリヤキ編集部が独自にまとめた記事になります。テリヤキストによる選別ではありません

本場の修業経験がないのに、まるで本場で修業をしたかのような深さの中華『中国菜 二位(ニイ)』兵庫

神戸市元町駅からほど近いところにお店を構える中華料理店『中国菜 二位(ニイ)』。同店のシェフである岸本シェフは東京、神戸の名門中華料理店にて修行をされた経験はあるが、本場中国での修行の経験はない。だが、本場中国に行かずしても深い中華料理を食べることができます。大将の独自のインスピレーションの中華と堀江氏も絶賛です。

休日に3週連続通った小籠包専門店『小籠大王』兵庫

元町駅にほど近いところにお店を構える立ち食い小籠包専門店『小籠大王』。50年以上の歴史がある上海料理店『新愛園』がお店の隣に開いたのが同店。肉汁たっぷりの小籠包はテリヤキストお二人からも高評価です。

庶民的台湾料理『金山園』兵庫

神戸市三宮駅から歩いて3.4分のところに位置する台湾料理店『金山園 』。営業時間が深夜2時すぎまで営業しているという飲んだ後にも立ち寄ることができるのは、非常に嬉しい限り。同店の「平打ちの汁なし麺」は、にんにく醤油と特製ラー油をかけて食べるのがオススメとテリヤキスト堀江氏もお気に入りのようです。

去年の6月に行われたテリヤキストお二人による弾丸食べ歩きツアー。前半は、中華系の料理が多い印象でした。1日に10店舗以上訪れたというお二人は、次回どのようなお店に訪れるか期待ですね。ぜひ、お楽しみにしていてください。