こんにちは。テリヤキ編集部です。本日お届けするコラムは、先週紹介された新着店舗をご紹介します。※これは、テリヤキ編集部が独自にまとめた記事になります。テリヤキストによる選別ではありません

創造性に溢れる創作串揚げの店『串揚げこてつ』福岡

福岡市にお店を構える串揚げのお店『串揚げこてつ』。店内は、ゆったりと過ごすことができる大人の空間になっています。素材に合わせて数種類の塩をブレンドして使用したり、直接農家等から仕入れるこだわりです。職人が揚げるうすい衣の軽く揚がった創作串は絶品です。

伝統の技と創作性にも優れる大牟田郊外の中華『プチ・レストラン やながわ』福岡

福岡県大牟田市にお店を構える中華料理店『プチ・レストラン やながわ』。旬の素材を厳選し、化学調味料を使わずに油にこだわって、広東・四川料理をベースに和や洋のエッセンスを取り入れています。しっかりとした味付けの創作料理をお楽しみ頂けます。

メー（お母さん）のタイ料理。『タイ居酒屋 ソンポーン』東京

浅草にお店を構えるタイ料理店『タイ居酒屋 ソンポーン』。店内は、カウンター5席しかないこじんまりとしたお店です。タイ人のお母さんが作る料理は、五味溢れるタイの家庭料理です。今年いっぱいで閉店ですのでお早目の来店してみてはいかがでしょうか。

いかがでしたでしょうか。どのお店も気になるお店ばかりですね。ぜひ、行かれてみてはいかがでしょうか。