こんにちは。テリヤキ編集部です。本日お届けするコラムは、2017年TERIYAKI's BEST RESTAURANTのGOLD受賞店『東麻布 天本』を特集します。

2016年東麻布に彗星のごとく現れた寿司店

2016年東麻布に推薦のごとく現れた寿司店『東麻布 天本』。店主の天本氏は、青山の名店『海味』や和食の名店『しのはら』で修行の経験を積んだ実力者。テリヤキスト4名が今年のベストレストランに選ぶなど、食通たちの舌を満足させる寿司の数々に目が離せません。

大将の情熱の魂が乗り移った握り

店内に入ると目の前に見えるのが高級感漂う8席のカウンター。内装のデザインは、京都の名店と同じデザイナーが手がけてるだけあり高級感だけではなく、落ち着いた雰囲気も感じることができる。席に座ると始まるコース料理は、つまみや握りどれをとっても逸品ばかり。すべての料理に感動の連続です。

開店して間もないがすでに予約困難店

2016年の6月にお店をオープンさせてからまだ1年も経っていないのに、すでに予約が全然取ることができない予約困難店へ。オープンしてから日々成長していく天本氏の技術や最高の接客に誰もが体験したらリピーターになること間違いなし。これからが楽しみな寿司店です。

TERIYAKI’s THE BEST RESTAURANT 2017の盾を贈呈へ

TERIYAKI’s THE BEST RESTAURANT 2017で見事GOLDを受賞した『東麻布 天本』の天本氏へテリヤキスト堀江氏が直接、GOLDの盾を贈呈しに行ってきました。数々の名店で修行を積んだ天本氏が作り出す、個性のある独自の料理の数々に魅了されること間違いなしです。ぜひ、行かれてみてはいかがでしょうか。

2017年TERIYAKI's BEST RESTAURANTで GOLD受賞店『東麻布 天本 』は、これからがさらに楽しみなお店ですね。既に予約を取ることが難しくなってきましたが、お店に行けるチャンスの方はぜひ天本氏による圧巻の時間をお楽しみください。