こんにちは。テリヤキ編集部です。本日お届けするコラムは、寿司の激戦区「石川県」で間違いなく美味しいお寿司屋さんをご紹介します。※これは、テリヤキ編集部が独自にまとめた記事になります。テリヤキストによる選別ではありません

つまみと鮨の江戸前スタイル。『すし処 めくみ』石川

テリヤキストが3名紹介している石川県野々市市にお店を構える寿司店『すし処 めくみ』。カウンター8席のみのこじんまりとしたお店。料理の流れとしては、つまみが数点出された後に握りが出てくる。魚のことを語らせたら止まらないほど、魚好きな店主が作りだす料理の数々に惚れること間違いなし。

北陸の旬の魚介が満喫できる店『太平寿司』石川

テリヤキスト3名に紹介されている石川県野々市市にお店を構える寿司店『太平寿司』。カウンター10席に座敷15席と大人数でも来店可能な寿司店。石川県という良質な魚介類が取れる土地柄創意工夫されたつまみや寿司はどれも絶品ばかり。ご主人の人柄の良さにもきっと惚れ込むこと間違いないでしょう。

地元のネタしか仕入れない、気骨ある店主のが握る寿司『乙女寿司』石川

石川県金沢市にお店を構える寿司店『乙女寿司』。カウンター9席に座敷8席ある。地元で獲れた魚しか握らないというこだわりをもっている寿司店。丁寧な仕込みと確かな技術で全国のグルメ通を唸らせる寿司。昼も夜も営業しているので、自分のスケジュールにあった時間帯で予約してみてはいかがでしょうか。

さすが、新鮮な魚介類が獲れる「石川県」ならではのお店ばかりですね。どのお店もレベルが高く美味しいこと間違いなしです。ぜひ、石川県に来たら食べてみてください。