こんにちは。テリヤキ編集部です。本日お届けするコラムは、軽井沢に行ったら食べたい。軽井沢に名店をご紹介します。※これは、テリヤキ編集部が独自にまとめた記事になります。テリヤキストによる選別ではありません

瑞々しい野菜が美味しいイタリアン『MODEST(モデスト) 』長野

中軽井沢駅から少し外れた場所に位置する『MODEST(モデスト) 』。軽井沢と言えば、採れたての高原野菜。この新鮮な野菜を使用したイタリアンを堪能することができる。イタリアでの経験を持つ堀内シェフが繰り出す、素材を大切にし活かした軽井沢らしいイタリアンがお楽しみ頂けます。

知る人ぞ知る「加納」『加納』長野

銀座の知る人ぞ知る寿司の名店『加納』が軽井沢に移転。軽井沢に建てられた一軒家の寿司店。店内は、カウンター6席と庭を一望できるテーブル席がある。ご主人が築地でネタを仕入れているので、銀座時代のお店と同じ味をお楽しみ頂けます。

軽井沢界隈で一番の日本料理『お料理 いけだ』長野

軽井沢駅から離れた場所にあるが、軽井沢界隈では一番コストパフォーマンスがいいと言われている和食のお店『お料理 いけだ』。ご主人は、吉兆で修行をしたこともある腕利きの料理人。厳選された素材に卓越した職人技によって、日本料理ならではの味わいがお楽しみいただけます。

いかがでしたでしょうか。どちらのお店も非常に行きたくなるお店ばかりですね。ぜひ、軽井沢に行かれた際に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。