家族経営の店舗が多く、人づてでしか情報が入ってこないB級グルメは、良店を見つけるのが難しい。

特に海外となると、“安いから”という理由だけで行っているローカルもなかなか多い。
そこで今回は味覚に絶対的な信頼のおける在住日本人を頼ることに。

まずワイキキ在住7年目にしてハワイのグルメ王と呼び声が高い岩瀬英介さん。ハワイで知らない人はいないというデザイナー、在住12年目の山本クニさん。最後にハワイ4年目にして日本語新聞でハワイの情報を発信する吉田太郎さん。

以上ハワイローカルにして日本人の味覚を持つ3名を選出！彼らがハワイに来て本当に感動したB級グルメをお届けする！




元フレンチのシェフが開いた、グルメバーガーで話題の新店
『Burgers & Things』

＠ヌウアヌ


シェフでオーナーのアーネストさんは、長らくフレンチで活躍した人物。“気取らずに毎日でも来られるお店を”ということで開いたのがこのバーガー店。

蜂蜜とミントとシェリー酢で煮込んだ仔羊肉のパティにベーコンとリンゴとメープルジャム、蜂蜜入りソースを合わせた「ニイハウ・ラム・バム・サンキュー・マム」（＄12.00）が絶品。



【SHOP DATA】
住所：1991 Pauoa Road, Honolulu
TEL：808-971-1946
営業時間：11:00〜18:00
定休日：月
席数：12席





14時間蒸し焼きにしたカルアポークはサンドウィッチとの相性ぴったり
『Kono's』

@カパフル通り


「カルアポーク」とは豚を一匹丸ごと葉っぱに包んで蒸し焼きにしたハワイの伝統料理のこと。独自のレシピで14時間かけて蒸し焼きにしたこちらのポークを使ったサンドウィッチで有名なのがこの『コノズ』。

写真の「トリプルクラウンサンドウィッチ」（＄14.99）は、焼きたてのバゲットにカルアポーク、ハム、チーズ、コルスローを挟み、自家製のグアバBBQソースをかけた人気の一品。



【SHOP DATA】
住所：945 Kapahulu Ave., Honolulu
TEL：808-892-1088
営業時間：7:00〜18:30
定休日：無休
席数：15席





人気中華店の看板メニューはなんとパン!
『Dew Drop Inn』

@カカアコ


「何を食べても旨い」と評判なのが、この中華店。ワイキキとダウンタウンの中間にあり、炒飯や水餃子も有名だが、看板メニューは、こちらの「牛ひき肉と豆腐 with ゴマブレッド」（＄13.95）。

熱々のひき肉と炒めた豆腐を特製のゴマブレッドに詰めていただく。



【SHOP DATA】
住所：1088 S Beretania St., Honolulu
TEL：808-526-9522
営業時間：17:00〜LO21:30（水木金は11:00〜14:00も営業）
定休日：月
席数：25席


B級グルメの絶対的王者！ハワイの“麺”事情を探る！




汁なしフォーがロコの疲れた胃袋を癒やします
『Pho Bistro2』

@ワイキキ


パンチのある味わいが美味しいハワイB級グルメ。時には少々荷が重すぎることも……。そんな時の駆け込み寺がコチラ。ローカルからの支持も高いベトナム料理店『フォー・ビストロ2』だ。

中でも野菜やハーブ（コリアンダー）がたっぷり入った淡白な味わいの汁なしのフォー「バミセリ」（シュリンプ＋ポーク＄11.45）。カリカリにフライしたガーリックとポークが香ばしく、程よいアクセントに。シュリンプはプリプリで期待を裏切らない。



【SHOP DATA】
住所：1694 Kalakaua Ave # C, Honolulu
TEL：808-949-2727
営業時間：10:30〜15:00／16:30〜21:30（日11:00〜15:00／16:30〜20:00）
定休日：無休
席数：45席





具材、麺、スープすべて選んで“自分の一杯”を作る
『Aunty's Ramen』

@マッカリー通り


ハワイ・ラーメン界のDIY（Do it Yourself）。野菜系、魚介系、豆腐系、肉系（別料金）の中から、自分好みの具材をザルにガツガツ入れて、最後に麺、スープを選んでお会計。なんとお代は具材のみの価格で、その多寡は具材の重さで決まる。

一番安くて＄7.50（230g）! 自分のセレクトによって“どんなラーメンに仕上がって出てくるのか”というワクワク感がロコのハートをムギュとつかんで連日満員御礼状態（写真のメニューは＄14.11）。



【SHOP DATA】
住所：1110 McCully St, Honolulu
TEL：808-946-8686
営業時間：11:00〜21:00
定休日：火
席数：150席





まったりオイルソースが特徴! 見た目よりマイルドな激辛ヌードル
『Chengdu Taste』

@アラモアナ


L.A.発の四川料理店『チェンドゥーテイスト』は四川料理の本場といわれるスタイルの味が楽しめる。辛党ならその見た目からテンションが上がってしまう真っ赤な「激辛ニューロン麺」（牛肉麺）＄10.99は、ラーメンと混ぜ麺の間のような、まったりオイルソースが特徴。

見た目よりマイルドな辛さで、ソースがたっぷり絡むツルツル麺と旨みたっぷりホロホロ牛肉の相性は抜群。行列ができることもあるので週末のディナータイムは要予約を。



【SHOP DATA】
住所：808 Sheridan St Ste 105 Honolulu, HI 96814
TEL：808-589-1818
営業時間：11:00〜15:00／17:00〜21:00
定休日：火
席数：45席


日本のふりかけをインスパイアしたハワイの最新B級メシとは？




日本的発想で生まれたアヒ料理の新メニュー
『Nico's Pier 38』

＠ダウンタウン


隣のフィッシュマーケットから仕入れた新鮮なアヒを軽く炙った後、フリカケをまぶしたユニークな「フリカケアヒ」（ランチ＄12.95、ディナー＄17.00）。

ジンジャーガーリック・シラントロ・ディップにつけて食べると、エスニック度UP! 半生状態でしっとり軟らかい。



【SHOP DATA】
住所：1129 N Nimitz Hwy, Honolulu
TEL：808-540-1377
営業時間：6:30〜21:00（日10:00〜）
定休日：無休
席数：189席





ごはんが進むハワイアンの伝統料理
『HELENA'S』

＠ダウンタウン


ピピカウラは干した豚肉をショートリブ風にタレに漬け込んだもの。独特の風味があり、店それぞれのレシピがある。

ここの「ピピカウラ」（大＄15.50 小＄7.75）は、甘みがありどこか懐かしく、ごはんが進む。ラウラウなどの伝統料理がセットになったメニュー（＄9.90〜）もある。



【SHOP DATA】
住所：1240 N School St., Honolulu
TEL：808-854-8044
HP：www.helenashawaiianfood.com
営業時間：10:00〜19:30
定休日：土日月
席数：40席