作ってみない？きりたんぽ♪鍋からおにぎりアレンジまでもっちり香ばしい♡

「たんぽ」は、秋田県の郷土料理で硬くなったお米を潰して棒に巻き付けて焼いたものです。
棒を外した様子がちくわとソックリ！
棒からはずした「たんぽ」を切ったものを「きりたんぽ」っていうんですって。
鍋に入れると美味しいスープを吸い込んで、口の中でジュワっと崩れます。

鍋の季節になるとスーパーでも手に入りますが、いっそ手作りしてみませんか？
手作りのきりたんぽはふっくら、柔らかくてもっちり香ばしい♪
一度作ったらもう、きりたんぽの虜になってしまいますよ。(*^o^*)

「たんぽ」に甘味噌をつけた「みそたんぽ」

秋田県の郷土料理というと、「きりたんぽ」が有名ですが、「たんぽ」を串から外す前の「たんぽ」を焼いたみそたんぽもまた格別♪

「たんぽ」の串を外して切った「きりたんぽ」

ご飯を麺棒やマッシャーで潰して棒に巻き付け、火であぶります。皆でワイワイ作れば美味しさ倍増！

キリタンポ

レシピの食材・材料
炊いたご飯
ゴボウ
長ネギ
コンニャク
シメジ

「きりたんぽ」を鶏だしで煮込む「きりたんぽ鍋」

きりたんぽの棒は割り箸でも代用可能です！ご飯を巻き付けたら、魚焼きグリルへgo♪とにかく、一度手作りきりたんぽを試してみて♡もっちもちで美味しいんです〜。(〃ω〃)

きりたんぽ鍋です。もっちり香ばしい手作りきりたんぽが、たまりません〜☆

レシピの食材・材料
鶏もも肉
ごぼうのささがき
にんじんの輪切り
糸こんにゃく
白菜 舞茸 長ねぎ 水菜 椎茸

子供が食いつく！きりたんぽ風おにぎり

めんつゆ味の肉巻きおにぎり♪食べるとスーッと割り箸が抜けるそうです。

きりたんぽ風♪肉巻きおにぎり

お好み焼き味の肉巻きおにぎりです！ご飯にレンコンが入っていて、歯ごたえが楽しい♪

きりたんぽ風、肉まきお好みにぎり

レシピの食材・材料
ごはん
豚バラ薄切り肉
れんこん(皮をよく洗い、粗くみじん切りにして酢水にさらし、水気を切っておく)
オタフク お好みソース
青のり

割り箸の代わりに茹でたソーセージにご飯を巻き付けてきりたんぽ風おにぎりに。ソーセージのお顔がとっても可愛いです♪

シャウたん弁当 (シャウエッセン＋きりたんぽ)

レシピの食材・材料
ロング･シャウエッセン
あたたかいご飯
片栗粉
海苔
だししょうゆ

11月11日は「きりたんぽの日」

囲炉裏できりたんぽを4本焼いていると数字の「1」が4本並んでいるように見えます。ということで、11月11日は「きりたんぽの日」になりました。(*^-^*)お鍋が美味しくなる時期にピッタリですね♪今晩は、家族できりたんぽ鍋を囲んでみませんか？

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（著＆編集：SnapDish編集部）