奄美大島といえば、バニラエアの就航によって身近になった旅行先の１つ。鹿児島県であるが沖縄県にも近く、琉球文化と薩摩文化の両方を感じる事ができる美しい島の景観が特徴だ。その奄美大島に独特の飲み物が存在する。その名前が『ミキ』だ。『ミキ』とは炊いた米にすりおろしたさつまいもを加えて発酵させた発酵飲料。おかゆのようなずっしりとした重みのある飲み物で、飲みやすくするために砂糖が加えられている。発酵飲料のた