フランス人はシフォンケーキを知らない。フランスでケーキと言えばムースであり、日本のようなスポンジをベースにしたものはフランス人が経営するパティスリーではほぼ見かけない。そんなフランスに最近シフォンケーキ専門店「Ciel(シエル)」が登場した。同店をプロデュースしたのは、ミシュラン1つ星レストラン「SOLA」や日本酒を扱う「SAKE BAR」をまとめるフランス人実業家。7月3日にオープンしてからというもの、フランス全
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フランス人はシフォンケーキを知らない。フランスでケーキと言えばムースであり、日本のようなスポンジをベースにしたものはフランス人が経営するパティスリーではほぼ見かけない。そんなフランスに最近シフォンケーキ専門店「Ciel(シエル)」が登場した。同店をプロデュースしたのは、ミシュラン1つ星レストラン「SOLA」や日本酒を扱う「SAKE BAR」をまとめるフランス人実業家。7月3日にオープンしてからというもの、フランス全