フランス人はシフォンケーキを知らない。フランスでケーキと言えばムースであり、日本のようなスポンジをベースにしたものはフランス人が経営するパティスリーではほぼ見かけない。そんなフランスに最近シフォンケーキ専門店「Ciel（シエル）」が登場した。同店をプロデュースしたのは、ミシュラン１つ星レストラン「SOLA」や日本酒を扱う「SAKE BAR」をまとめるフランス人実業家。7月3日にオープンしてからというもの、フランス全