大阪といえば食い倒れの町。その中でも南に位置する泉州は、秋のだんじり祭で知られるだけでなく、美味しい食べ物が多いことでも有名だ。ちょうど今の季節に旬を迎えるのは、手で裂けるほど柔らかい水なす。そして、ブサイクなちび魚。この魚の名前を、“ガッチョ”、という。ガッチョ、というと非常に素朴な響きがある。これ、関東ではメゴチと呼ばれる魚である。見た目はぬるっとした10センチほどの小魚。丸々太った体がネズミに