最近、懐かしい食べ物がブームを起こしているそうだ。例えば駄菓子バー。例えば給食をモチーフにした居酒屋。「ちょっと懐かしい」が、大人たちの間で人気を巻き起こしているとか。そんな中で「懐かしい給食は何？」と聞くと、毎度上位に食い込んでくるのが“ソフト麺”である。このソフト麺の正式名は、ソフトスパゲッティー式麺という。まるで細いうどんか白いスパゲティのようにも見える。が、実はこれ、ビタミンを強化した麺の