土佐のfood記。今回は収穫の最盛期を迎えている高知の秋の味覚「新高梨」を紹介します。高知の秋の味覚、新高梨。梨の王様とも呼ばれ、大玉でシャキシャキとした食感と豊かな果汁、上品な甘さが魅力です。県内の新高梨の一大産地、高知市針木地区では100年近く新高梨がつくられていて、糖度など厳しい基準をクリアしたものは「まるはり」というブランドで販売されています。