夏の風物詩でもある「ところてん」。冷たく、つるんとした喉ごしで、食欲が落ちやすいこれからの暑い時期にぴったりです。食物繊維を豊富に含み、低カロリーなため、近年ではダイエット食材としても人気を集めています。今回はところてんを使ったレシピ【7選】のほか、寒天との違いや初物が味わえるシーズンもご紹介。ところてんを使った料理が食卓に並べてみれば、日本らしい清涼感をプラスできるはずです！ ぜひ参考にしてくださ