ニューストップ > IT 経済ニュース > 経済総合ニュース 外国人 焼肉 プレジデントオンライン 求めるものは「柔らかさ」訪日外国人が日本の焼肉を好む背景 2024年4月28日 16時15分 リンクをコピーする 訪日外国人は「日本の焼肉」が大好きだ。なぜなのか。肉YouTuberの小池克臣さんは「日本を訪れる外国人が和牛に求めるのは圧倒的に『柔らかさ』。海外では、そもそも薄切り肉という調理法がなく、肉質の柔らかさを感じられる料理がない」という――。※本稿は、小池克臣『肉ビジネス食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める肉の教養』(クロスメディア・パブリッシング)の一部を再編集したものです。■「和牛」の輸出量が 記事を読む