「小松菜は漬ける！」とリュウジさん。小松菜というと、茹でたり炒めたりするのが一般的ですが、料理研究家のリュウジさんは、小松菜を”漬ける”んですって。小松菜＝おひたし！この一択で生きてきたわたしは、この発想にびっくり。リュウジさんお気に入りのラーメンチェーン「丸源ラーメン」の野沢菜醬（野沢菜のキムチ）を小松菜Ver.にアレンジして作ったそうですよ。小松菜は今が旬。お手頃価格だし作