「夏目商店」のECサイトで販売されているうなぎの長焼き（1尾5038円〜）。1尾で約2人前の特々大サイズだ（筆者撮影）愛知県は全国屈指のうなぎの生産地であることをご存じだろうか。日本養鰻漁業協同組合連合会によると、2022年における全国の養殖うなぎの収穫量は1万9155トン。愛知県は約2割強を占める4205トンで全国2位。つまり、日本国内に流通しているうなぎの5尾に1尾は愛知県産ということになる。愛知県内でうなぎといえば、