早いものでもう2月ですが、「切り餅」が大量に余っていて、お正月の余韻が消えてくれません（笑）。どう食べようかと悩んでいたとき、長野県の農家から「根菜のもちグラタン」を教わりました。れんこん・ごぼう・にんじんという根菜トリオに、餅とホワイトソースを加えて、グラタンにしちゃうらしい。根菜と餅って合うのかしら？と思ったんだけど、ホワイトソースに秘密があるんですって！気になるので、さっそく作っ