21日に下関のフグが秋篠宮家など4つの宮家に献上されるのを前に調理の様子が公開れました。調理を担当したのは、下関市阿弥陀寺町の水産会社・道中です。下関ふく連盟では、1988年から、フグが旬を迎えているこの時期に宮家にフグを献上していて、今年で36回目となります。今年、ふぐ刺しを担当したのは、フグの刺身をひいて34年の福光幹秀さん57歳。道中が調理を担当するのは、今回で3回目となりますがすべて、福光さんが包丁を握
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21日に下関のフグが秋篠宮家など4つの宮家に献上されるのを前に調理の様子が公開れました。調理を担当したのは、下関市阿弥陀寺町の水産会社・道中です。下関ふく連盟では、1988年から、フグが旬を迎えているこの時期に宮家にフグを献上していて、今年で36回目となります。今年、ふぐ刺しを担当したのは、フグの刺身をひいて34年の福光幹秀さん57歳。道中が調理を担当するのは、今回で3回目となりますがすべて、福光さんが包丁を握