冬に余りがちな野菜、わが家の2トップは白菜と大根。鍋料理におでんにと大活躍してくれるものの、余った分はなかなか出番がなく、冷蔵庫で干からびがちに（苦笑）。今も、わが家の冷蔵庫にはシワシワになる寸前の大根が待機している次第です。そこで本日は、料理研究家・リュウジさん考案の大根消費レシピ「ツナペペ大根」を作ることに。大根を炒めてペペロンチーノ風に仕上げるというから、斬新～。ニュージェ