食材がピンチ！な時でも卵なら残っているということありますよね。卵で簡単に作れるおしゃれな料理を探していたら、タサン志麻さんが、以前NHKの『きょうの料理』特別編『タサン志麻の小さな台所』で、「ウッフ・ブルイエ」というフランス風のスクランブルエッグを作っていましたよ。一般的なスクランブルエッグとの違いは、卵をソース状に仕上げること。茹で野菜と相性がいいようなので作ってみようっと。【志麻さんの超ワ