食楽web ●焼き鳥と言いつつ提供するのは豚肉？ 日本三大焼き鳥の街のひとつ、埼玉県東松山市の名店『焼き鳥 大松屋』で、東松山流の焼き鳥カルチャーの真髄に触れてきた。 全国津々浦々、地域ごとに愛されるご当地グルメがありますが、埼玉県東松山市の名物といえば、何を差し置いても“やきとり”。なにしろ東松山市は日本三大焼き鳥の街として知られています（残り2つは北海道室蘭市、愛媛県今治市）。 しかし！