食楽web 1731年にドイツ・ゾーリンゲンで、刃物職人であるペーター・ヘンケルスにより創業された老舗ナイフブランド『ツヴィリング』。今や、日本はもちろん世界中のシェフや家庭に愛されています。愛用している読者の方も多いのではないでしょうか。そんな『ツヴィリング』ですが、2004年に岐阜県関市に工場を設立し、以降、ハイエンドのナイフ（包丁）を世界中に発信し続けていると言います。 「ドイツの