食楽web 相変わらず、優良新店のオープンラッシュが続く2023年の東京ラーメンシーン。昨年(2022年)のGW明けに、立て続けに高水準な新店がオープンし、都内のラーメン好きは揃って喜びの声を上げました。 あれからはや1年が経過。ここまで勢いが持続すると、今後ものんびりしていては到底キャッチアップできないほどの出店ラッシュがしばらく続くと見たほうが良さそうです。 オープ