ちくわ料理は、穴に何かを詰めてこそ本領発揮と信じていた筆者ですが、このリュウジさんのレシピを作ってみたら考えが変わりました。これ、最高峰かもしれません。薄めの輪切りにしたちくわを手作りのタルタルソースに合わせるという料理。しかも、このタルタルソースはレンチンで作ってしまうという荒技で、タルタルソース作りが面倒という人でも文句を言うことなく完成させられます！ ポテサラ感覚というのも