秋から冬が旬のレンコン。キンピラにしたり煮物にしたり、さまざまな料理に使えて、それぞれ違った食感が楽しめるのも魅力ですよね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、つくっても食べても楽しさが味わえるレンコンもちのレシピを教えてもらいました。もちもち＆シャキシャキ食感が楽しい！甘辛レンコンもちレンコンは、すりおろしと粗みじん切りにして、丸めて焼いたら甘辛く味つけ。もちもちとシャキシャキの2つの食感が楽し