ナスは、そのまま冷凍するだけで長持ち＆おいしくなるって知っていましたか？しかも、解凍せずに料理に使えるのでいいことづくめ！料理家・沼津りえさんに冷凍ナスのレシピ2品教えてもらいました。冷凍ナスのおすすめレシピ保存期間は1か月。凍ったまま包丁でスパッと切れて、アク抜きの必要なし。短時間で加熱でき、使う油も少量ですむのでヘルシーに仕上がります。＜野菜丸ごと冷凍の基本手順＞1：ふく野菜についている水気