夏野菜のゴーヤ・ズッキーニ・トウモロコシ・オクラ。たくさん買ってもいつも同じレシピだと飽きてしまうもの。安いときに買って冷凍しておけば、使いたいときに調理ができます。料理家・沼津りえさんに教わったおすすめレシピを紹介するので、日々のレシピにうまく取り入れてみましょう。ゴーヤは冷凍することでおいしく。おすすめレシピ保存期間は1か月。冷凍すると苦味がやわらぎ、塩もみや下ゆでの処理をしなくてもほどよい味