豚こまを使ったメニューを増やしてみませんか。今回は、料理研究家の小田真規子さんに、ちょっと目先を変えた豚こまレシピを教えてもらいました。豚こまを粗びきのお肉として使うことで、一気にレパートリーが広がりますよ！ぜひ試してみてください。豚こまのつくね焼き。甘辛味に大葉がさっぱり合う甘辛味がうれしいつくねも、肉の存在感で食べごたえアップ！材料（4人分） 豚こま切れ肉300g 長ネギ1／2本 A［小麦粉大さじ3