つくっておくと、なにかと便利な蒸し鶏。ここでは料理研究家・しらいのりこさんに、前菜にぴったりな蒸し鶏のカルパッチョのレシピを教えてもらいました。ソースを変えれば、マンネリの悩みも解消ですよ！レンチン蒸し鶏でつくる、おしゃれなカルパッチョスライスしてレンコンと一緒に並べれば、おしゃれな前菜に。パーティー料理にもおすすめです。●蒸し鶏のカルパッチョ材料（4人分） 蒸し鶏1枚※ レンコン100g A［春菊の葉