わかめ・こんぶ・ひじき・もずく・海苔（のり）などに代表される海藻は、ミネラルが豊富な海で育つためミネラルが豊富に含まれています。全般的な特徴としては糖質が主成分であり、脂質が少なく、ビタミン・ミネラルの宝庫です。汁物や酢の物・サラダなどさまざまな食べ方ができます。【関連記事】切り干し大根の驚くべき効果効能わかめの栄養成分と効果わかめには、食物繊維・カリウム・カルシウム・ヨウ素など各種ミネラルが豊