今回は里芋について書いていきます。 里芋の旬里芋は夏から秋にかけて収穫され、土の中に埋めて貯蔵し、年中出回っている野菜です。その中でも9月〜11月に収穫されたものが特においしいと言われています。また、初夏にはトンネル栽培された早掘り里芋が収穫されています。地域ごとの旬は次のようになっています。8月〜12月は関東を中心とした産地のものが旬を迎えます。千葉県、埼玉県が代表の産地です。10月〜3月は九州を