つい冷蔵庫に長く入れてしまった野菜。傷みかけだけど、どこまでが食べられるか困ったことはないでしょうか？食べられる、食べられない部分を見極めて、しっかり使いきりたいですよね。ここでは栄養士の監修のもと、野菜別に対処法を教わりました。傷みかけ野菜も、変色した部分をきれいに落とせばまだまだ調理は可能●アスパラガス：穂先の方が茶色くなって、どろっと溶けている【食べ方】穂先を落とせば茎は食べられます 傷み