フォトジェニック・インスタ映え需要を捉えるミルクティーの中に沈殿する黒や白の玉。大きめのストローで吸うことにより、飲み物の“美味しさ”と玉の“食感”がマッチし病みつきになる。何の話かというと、今、若者を中心に人気が集まっている“タピオカドリンク”だ。1990年代にブームとなり、一時は下火となったものの、近年そのブームが再燃しているという。背景の一つには、台湾スイーツの人気が高まっていることがある。