大分市で新たな街おこしプロジェクトが実施中だ。新たに作り上げた「豊後料理」という創作料理で市を訪れた人をもてなし、街おこしにつなげようというのだ。 「豊後料理」プロジェクト実施中（以下画像は公式サイトより） 創作料理で街おこしとは、どういうことなのか。まず豊後料理とは、大分市と別府市などの周辺7市町からなる大分都市広域圏の食文化をひもとき、地元の食材を生かして考案された創作料理のことをいう。「