鰻といえば、「パリフワ」でしょうか、「トロフワ」でしょうか？関東なら「トロフワ」。関西なら「パリフワ」という風潮があるそうです。今回は関西で頂くことができる「トロフワ」と「パリフワ」の絶品鰻料理店を3店舗ご紹介したいと思います。※これは、テリヤキ編集部が独自にまとめた記事になります。テリヤキストによる選別ではありません。ご飯は硬め。皮はパリッと身はふっくら。大阪府にお店を構える和食料理店『炭焼きう