有史以来、人類を虜にしてきた肉。噛み締めるたびに溢れる肉汁とほとばしるウマミは、悠久の歴史の中でこの世の生きとし生ける人間の全てを虜にしてきた。そんな肉のウマミをたっぷりと楽しめるグルメの1つと言えば焼肉だ。例えば、吞ん兵衛の聖地・立石で味わえる絶品焼き肉のお店「牛坊」や、品川区南大井にある夫婦2人で営む絶品のモツ焼き屋「鳥勝」で味わえる焼き肉、さらには、焼き肉の聖地とも呼ばれている足立区鹿浜