"ラム"と"マトン"の違いを皆さんはご存知でしょうか。"ラム"は、生後1.2ヶ月までの、永久歯の生えてない羊のことを指します。それに対して、"マトン"は生後2年以上から7年くらいまでの永久歯が2本以上生えている羊を指します。つまりラム肉は、仔羊を指します。そのためラム肉はマトン肉よりも臭みや癖も少なく、とても食べやすいです。今回はそんなラム肉を都内で、美味しく食べられるお店を3店舗ご紹介したいと思います。※これ