今年も気づいたら始まっていた、サミットストアの季節限定のお弁当「牡蠣めし弁当」。『デリカテッセン・トレードショー 2015お弁当・お惣菜大賞』の「弁当部門」で最優秀賞を受賞した商品で、まるで駅弁のようなクオリティには驚かされる。そもそもどんなきっかけで作られたものなのか。サミットの総菜部担当者に聞いた。「牡蠣めしの“初号機”が出たのは2014年。もともとはメーカーさんからの持ち込みで、タレときんぴらのよ