皆さんが春の訪れを感じる食材には、どのようなものがあるでしょうか？日本では、タケノコや山菜、フルーツだと鮮やかな赤いイチゴなどを「春の味覚」と感じる方が多いかもしれません。ではヨーロッパの人々が、春に待ちわびる食材は？というと、何といっても代表格は「生のホワイトアスパラガス」です。日本では「アスパラガス」と聞くと、日本の市場に並ぶアスパラガスの9割ほどが「緑」でもあり、連想されやすいのはグリーンア