【2200人以上絶賛レシピも】驚くほど濃厚＆ふわふわ！レンジ下準備で手軽な「かぼちゃスイーツ」3選
厳しい暑さがやわらぎ、お菓子作りがしやすい季節になりました。秋になると食べたくなるのが、ほっくり甘いかぼちゃのスイーツ。今回は、ホットケーキミックスなど身近な材料で作れる、かぼちゃの簡単スイーツを3品ご紹介します。
▼なめらか濃厚！2200人が絶賛「プリン風パンプキンケーキ」
レンチン後に裏ごししてなめらかにしたかぼちゃに卵や牛乳、溶かしバターを混ぜます。薄力粉を入れて混ぜ、170℃に温めておいたオーブンで約45分焼きます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、完成です。使用する薄力粉はわずか30gと、濃厚なかぼちゃの味がクセになるスイーツです。
▼混ぜて焼くだけ「ホットケーキミックスでかぼちゃケーキ」
2分レンチンし、やわらかくなったかぼちゃをつぶして冷まします。別のボウルにバター、砂糖、卵、牛乳の順に入れてよく混ぜ、その中にホットケーキミックスを入れます。最後にかぼちゃとシナモンを入れて、170℃に温めたオーブンで40分焼けば完成です。
▼2つの食感が楽しい「ホットケーキミックスでかぼちゃマフィン」
生地のベースになるかぼちゃは3分レンチンしてつぶしておき、食感を楽しむ用のかぼちゃはサイコロ状にカットし2分レンチンします。バターと砂糖をしっかり混ぜ、溶き卵を加えて混ぜたら、ホットケーキミックスを加えて再度混ぜます。つぶしたかぼちゃ、サイコロ状のかぼちゃの順に入れて混ぜたら、カップに流し入れて180℃のオーブンで20～25分焼いたら完成です。
心地よい季節、オーブンの温かい香りに包まれるおやつ時間はいかがでしょう。かぼちゃはすべてレンジで加熱してやわらかくするため、焼く前の工程はどれも手軽です。秋のかぼちゃで、おいしいスイーツ作りをぜひ試してみてください。
