【広島グルメ】広島駅お好み焼き３店食べ歩き！「いっちゃん」「電光石火」「麗ちゃん」を紹介【広島駅グルメ/広島観光】

YouTubeチャンネル「ももこのグルメ食べ歩き」が、【広島グルメ】広島駅のお好み焼き３店食べ歩き！広島に来たら必ず行きたい！【広島駅グルメ/広島観光】と題した動画を公開した。広島駅の商業施設「ekie（エキエ）」に入居するお好み焼き店5軒の中から、おすすめの3店を巡り、店ごとに異なるテイストやこだわりを紹介している。

ももこは広島駅直結で利便性の高い「ekie」内の名店をピックアップ。1軒目に訪れたのは、ミシュランガイドのビブグルマン獲得歴を持つ「いっちゃん」。定番の「肉玉そば（イカ天入り）」を注文し、太めにカットされたキャベツが蒸し焼きにされる工程をリポートした。実食では、薄焼きの生地と「キャベツのしっとりした甘み」を絶賛し、全体的にあっさりとして食べやすいと評価した。

続いて訪れた「電光石火」もビブグルマン選出の人気店。ここでは1番人気のメニュー「電光石火」をそばとうどんのミックスで注文した。ふんわりとした卵で具材を包み込み、大量のネギを乗せた立体的なドーム型のフォルムが特徴的だ。一口頬張ったももこは「やわらかーい」と驚きの表情を浮かべ、生地の中に忍ばせた大葉の爽やかな風味が良いアクセントになっていると語った。

3軒目は昭和32年創業の老舗「麗ちゃん」。熟練の手捌きで生地をしっかり押さえつけて焼く昔ながらのスタイルで、茹でたてのそばにケチャップを絡めるという独自の隠し味が紹介された。「肉玉そば」を熱々の鉄板から直接ヘラで口に運ぶと、コシのある生麺とオリジナルソースの絶妙な絡み合いに「ぶち旨い」と舌鼓を打った。

同一施設内にありながら、焼き方から具材へのアプローチ、ソースの味わいまで三者三様の魅力を持つ広島お好み焼き。スポーツ観戦や広島観光の合間に食べ歩き、自分好みの「オンリーワン」の味を探求するのも、広島旅行の醍醐味と言えそうだ。