包丁も火も不要！レンジで5分で作れる「罪悪感ゼロ」のお好み焼き

料理YouTubeチャンネル「マシロのズボラ節約ごはん」が、「もうお好み焼き、焼かない。混ぜてチンするだけの豆腐お好み焼き」と題した動画を公開しました。フライパンを使わず、絹豆腐をベースにしたヘルシーな生地を電子レンジだけで仕上げるという、常識を覆す超時短レシピを紹介しています。

調理工程は驚くほどシンプルで、洗い物も最小限に抑えられます。まずは耐熱容器に絹豆腐を入れ、泡立て器やフォークで直接潰していきます。そこへ卵、白だし、片栗粉を投入。下味は白だしのみで手軽に済ませ、「片栗粉でつなぎ効果」を持たせることで、小麦粉を使わなくても生地がしっかりとまとまるように工夫されています。

生地がなめらかになったら、市販のカットキャベツを一つかみ加え、ざっくりと混ぜ合わせます。あとはふんわりとラップをかけ、電子レンジにお任せ。加熱が終わると生地はしっかりと固まり、アツアツの状態で出来上がります。仕上げにソース、鰹節、青のりをトッピングすれば完成です。「今日はマヨ無しでヘルシーに」とアレンジの工夫も添えられ、実食の場面では「お豆腐のおかげでふんわり！」「罪悪感なく食べられます！」と、そのヘルシーさと美味しさが伝えられました。

安くて簡単で、満足感もしっかり得られるこの一品。ダイエット中の食事や、小腹が空いた時の夜食として、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・絹豆腐 150g
・卵 1個
・白だし 大さじ1
・片栗粉 小さじ1
・キャベツ（カットキャベツ） 1つかみ
・お好みソース 適量
・鰹節 適量
・青のり 適量

［作り方］
1. 絹豆腐を耐熱容器に入れ、泡立て器やフォークでなめらかになるまで潰す。
2. 卵、白だし、片栗粉を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
3. キャベツを入れ、生地とざっくり混ざるように合わせる。
4. ふんわりとラップをし、電子レンジ（500Wで6分、または600Wで5分）で加熱する。
5. アツアツの容器に注意しながら取り出し、お好みソース、鰹節、青のりをトッピングして完成。